Lækker grøntsagssovs udviklet af Henriette.
Find disse grøntsager frem:
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 gulerødder
½ bladselleri
1 rød peberfrugt
2 kartofler
Herudover findes dette frem:
2 dl røde linser
5 dl vand
2 x hakket tomat på dåse (gerne solmodne)
2 grøntsags boullion (gerne den gode flydende)
1½ spsk tomatpure
2 tsk oregano
1 tsk basilikum
1/4 tsk timian
Chili efter behov
Svits krydderier og tomat pure i olie. Herefter tilsættes grøntsager (de skæres i mindre tern) og de steges i nogle minutter. Tilfør tomat, 5 dl kogende vand, boullion og røde linser. Det hele koger i cirka 40-45 minutter. Smag til med salt og peber. Sovsen kan eventuelt blendes efter behov.
Sovsen kan bruges til spaghetti med reven parmesan ost henover. Velbekomme.