Lækre blomkåls frikadeller som smager mums alibaba.
Ingredienser:
1 blomkål
2-3 løg
3 æg
2 dl rasp
timian
Del blomkålet i buketter og kog det i 3-4 minutter. Køles let af i koldt vand. Løget pilles og kommes i foodprocessor og hakkes fint. Tilføj blomkål, æg, rasp, timian, lidt salt og peber og det hele blendes til ønsket konsistens.
Vi kan godt lide når der er lidt struktur i dellerne.
Dellerne steges i 5-6 minutter på hver side ved middel varme – til de har fået ønsket farve.